主料:
苦瓜，
一根，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐适量，
淀粉，
少量苦瓜摊鸡蛋的做法步骤
1.洗干净
2.切粒
3.用淡盐水泡，去其苦味
4.加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉
5.打散，搅拌均匀
6.加适量的油，加8成热
7.均匀到入锅里
8.不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎
9.大功告成，装碟
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热菜 家常菜 苦瓜
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